＜自称：スパイスコーディネーターにご注意！＞
最近、自称スパイスコーディネーターと肩書を付けて活動している方がいるため、協会に資格保有者についてのお問い合わせが多くなっています。
スパイスコーディネーターは、スパイスコーディネーター協会（略してSCA）が認定する資格で、商標登録されています。そのため、他の機関では認定証を発行することはできません。
肩書として「スパイスコーディネーター」として資格を明記している方は、
スパイスコーディネーター協会（もしくはSCA認定）：
- スパイスコーディネーター
- スパイスコーディネーター マスター
- スパイスクッキングアドバイザー
などの、当協会で認定された方だけとなります。それ以外は当協会と関係ありませんのでご注意ください。また、資格の保有者についてのご確認は、協会事務局へ電話ではなくe-mail spice-studio@spa.nifty.comにてお願いします。
スパイスに関心がある方はどうぞ！
スパイスに興味がある方、スパイスを楽しみたい方、スパイスを単なるイメージではなく、系統だって勉強したい方に、スパイスの正しい知識を得たい方、スパイスの活用法を勉強して仕事に役立てたい方、スパイスを活用した商品開発をしたい方、スパイスの販促活動の面で、アドバイスや提案をしたい方スパイス関連商品を販売したい方、スパイスの会社に勤めてスパイスのプロになりたい方など、どなたでも気楽に受講できます。
■ NEWS！
- 今年度の下期コースの受講生を募集中です。
7月から今年の下期コースが始まります。各コースとも定員になり次第、締め切りとなります。締切後は、来年度の上期コースの受講受付となります。スパイスコーディネーター コースが、7月14日（土曜日）、スパイスコーディネーター マスターコース（日曜日）が、7月15日より、それぞれスタートします。 受講者の皆様は、自動的に11月末に認定試験受験資格が得られます。
その他のコース、スパイスクッキングアドバイザー（通信教育コース）、准教授コースなどは、途中からでも何時でも受講できます。
① スパイスクッキングアドバイザー（初級：通信教育コース）
何時からでも、自分のペースに合わせて受講できます。
② スパイスコーディネーター（中級コース）
一般の方は、このコースから受講できます。
募集定員 25名
③ スパイスコーディネーター マスター（上級コース）
スパイスコーディネーターの資格保有者です。
募集定員 25名
④ 准教授コース
何時からでも、受講できますが、
スパイスコーディネーター マスターの資格保有者です。 - 料理実技研修会の参加者を募集しています。
2012年の料理実技研修会の4月度、5月度の参加者を募集しています。料理班登録者で参加を希望される方は、事務局までご連絡ください。また下期の料理実技研修会は、9月から始まります。この受付も行いますので、どうぞ！。 主な参加者は、スパイスコーディネーター マスターコースの方ですが、参加者枠が30名としていますので、参加枠がありましたら、一般の方、会員の方、料理班登録者の方も参加できます。
参加費は
① 一般の方 21,000円（材料費、消費税込み） ② 会員の方 7,350円（材料費、消費税込み） ③ 料理班登録者 5,250円（材料費、消費税込み） 尚、料理班の登録は、会員の方ならいつでも登録できます。登録は無料ですので、参加時に受講料をお支払いください。また、会員の方は、一度、登録しますと、毎年、更新手続きをする必要はありません。
- ４月度より協会の会員手続きが、新年度となりました。
協会会員の更新者用のプラスチック製の携帯用会員カードを作成中ですので、でき次第順次お送りいたします。
- 2012年度上期のイベントの参加者を募集しています。
「フランス料理におけるスパイスを楽しむ会」 場所： レストランシュマンドール鈴木 日時： 2012年6月23日午後1時より実施 詳しくはセミナー・イベントのご案内をご覧ください。
- 今年度、第1回目の認定試験を、6月10日に実施します。（４月下旬から「試験の傾向と対策資料」を、マスター経由でお渡ししています）
上期コースの受講者は、5月末で自動的に受験資格が得られます。6月度の試験は主に上期コースの受講者が受けますが、補講の受講者及びスパイスコーディネーター マスターの方が指導している「スパイスクッキングアドバイザー コース」の方で、受験を希望される方は、事務局にご連絡ください。
受験者数は、会場の都合で100名とさせて頂いておりますが、多くなった場合は、一部会場が変更となる場合もあります。
また、試験問題は、4月に作成しますので、4月に「認定試験の傾向と対策資料」を作成し、マスター経由、もしくは受験者にお送りしますのでご連絡ください。（試験問題は、毎回、変わりますので、ご注意ください。認定試験の2ヵ月前に作成して、皆さんにお送りしています。 - 協会の武政理事長が、監修プロデュースした「スナック菓子」の新商品が発売されました。
カルビーグループのジャパンフリトレー(株)より、スナック菓子『SPICE SNACK「こだわりのスパイスが薫るチキン味」』が新商品として、1月23日に発売されました。この商品は、スパイスコーディネーター協会の武政理事長が、ジャパンフリトレー(株)とタイアップして、監修プロデュースしたものです。
市場で売られているスパイス活用商品は、刺激感が強いイメージが強くあるため、子供や、高齢者層には不向きとの思いがありますが、今回、このイメージを打破する意味で、新しい提案をしています。＜提案ポイント＞
- スパイスを使っているのに、ほとんど辛くないのが特徴です！
- スナック菓子としては、思ったより美味しいと評価されています。
- スパイスを10種類以上も使用しているのに、スパイスの風味が前面に出ていない。
パッケージのデザインにも、スパイスを活用して、どのように素材の旨み感を引き出したかを説明しています。また協会の武政理事長の顔写真や協会ホームページなどが印刷されています。
クリックで大きな絵が見られます。 - スパイス文献情報
＜新聞：食品化学新聞連載、食品化学新聞社発行＞
●スパイス サイエンス 談話室 No,192
武政三男著
混乱を招いているスパイスの和名
（黒生姜は、スパイスのショウガにあらず！）
●スパイス サイエンス 談話室 No.193
武政三男著
混乱を招いているスパイスの和名
（変化しだした七味唐辛子！）詳しくは、会員専用ページ→スパイス文献情報をご覧ください。
＜雑誌：すこやかファミリー、(株)法研発行＞
第640号すこやかファミリー2月号 武政三男監修 活用術
